PRODOTTI

Pasta ripiena artigianale

La pasta ripiena del Pastificio Prota nasce da ricette tradizionali e lavorazioni artigianali.
I ripieni sono preparati a mano con ingredienti selezionati, per garantire un prodotto equilibrato, gustoso e adatto alla ristorazione.

I nostri formati adatti ad ogni esigenza

La varietà della nostra pasta ripiena permette di costruire un’offerta adatta a diversi contesti, dalla cucina tradizionale alla gastronomia.
Ogni formato è pensato per garantire resa in cottura e qualità costante.

Pansotti ai carciofi

Ripieno vegetale dal gusto aromatico e raffinato.
RIPIENO: carciofi, aglio, prezzemolo, olio EVO
COTTURA: 5 min

Pansotti ricotta e spinaci

Classico delicato e versatile della tradizione italiana.
RIPIENO: ricotta e spinaci
COTTURA: 4–5 min

Pansotti alla Sorrentina

Sapori mediterranei con melanzane, basilico e mozzarella.
RIPIENO: melanzane, basilico, mozzarella
COTTURA: 5–6 min

Tortelli ai formaggi

Ripieno ricco e cremoso con nota affumicata.
RIPIENO: formaggi e provola affumicata
COTTURA: 4 min

Ravioli robiola, fichi e noci

Equilibrio tra dolcezza e sapidità, ideale per piatti gourmet.
RIPIENO: robiola, fichi e noci
COTTURA: 4–5 min

Crespelle ai formaggi

Formato generoso, perfetto per piatti ricchi e gratinati.
RIPIENO: formaggi
COTTURA: 4 min

Ravioli alla ligure

Ricetta tradizionale con carne e verdure.
RIPIENO: carne e verdure
COTTURA: 4–5 min

Ravioloni ai funghi porcini

Sapore intenso di bosco, ideale per menu autunnali.
RIPIENO: funghi porcini
COTTURA: 5–6 min

Limoncelli

Freschi e profumati, con note agrumate e aromatiche.
RIPIENO: ricotta, limone e menta
COTTURA: 5 min
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