PRODOTTI
Le nostre specialità artigianali
Scopri la selezione di prodotti del Pastificio Prota, nati dall’esperienza, dalla passione e dal rispetto per la tradizione.
Ogni preparazione è realizzata con ingredienti scelti e lavorata con cura, per offrire qualità, gusto e autenticità in ogni formato.
Tortellini
Ricetta classica bolognese, perfetta per brodo.
RIPIENO: prosciutto crudo, mortadella, grana padano
COTTURA: 9–10 min
Pansotti gorgonzola e pere
Equilibrio perfetto tra dolce e sapido.
RIPIENO: gorgonzola e pere
COTTURA: 5 min
Ravioli neri alle olive taggiasche
Intensi e tipici del territorio ligure.
RIPIENO: olive taggiasche
COTTURA: 5–6 min
Ravioli radicchio e speck
Gusto deciso con nota affumicata.
RIPIENO: radicchio e speck
COTTURA: 5–6 min
Limoncelli
Freschi e profumati, con note agrumate e aromatiche.
RIPIENO: ricotta, limone e menta
COTTURA: 5 min
Ravioloni ai funghi porcini
Sapore intenso di bosco, ideale per menu autunnali.
RIPIENO: funghi porcini
COTTURA: 5–6 min
Ravioli alla ligure
Ricetta tradizionale con carne e verdure.
RIPIENO: carne e verdure
COTTURA: 4–5 min
Crespelle ai formaggi
Formato generoso, perfetto per piatti ricchi e gratinati.
RIPIENO: formaggi
COTTURA: 4 min
Ravioli robiola, fichi e noci
Equilibrio tra dolcezza e sapidità, ideale per piatti gourmet.
RIPIENO: robiola, fichi e noci
COTTURA: 4–5 min